フリーバザール参加募集

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43回鎌ケ谷市民まつりフリーバザールの出店者を募集します

 

日 時:平成29年10月14日(土)(荒天の場合は翌15日(日))
    午前10時 ~ 午後4時
(終了時間が早まりました)

場 所:新鎌ヶ谷駅南口交通広場(予定)

出店資格:どなたでも 市民・市内の企業・団体を優先

       申し込み多数の場合は調整の上、お断りする場合がございます。
 
参加費:① 標準1区画 4,000円(間口4m × 奥行3m)1団体1区画まで
     ※市外の方は 6,000円となります。(協賛者はのぞく)
    ② ミニ1区画 2,000円(間口3m × 奥行2m)1団体1区画まで
     ※市外の方は 3,000円となります。(協賛者はのぞく)
    ③ 特別パック 20,000円(標準1区画場所優先及び基本セット付)
     ※基本セットの内容 テント1基(1.5間×2間)机2台・椅子4脚
      業者による設営撤去込み
     ※特別パックは市民、市内団体・企業申込みの方のみとなります。
    ④ キッチンカー 車両及び販売スペースの大きさに応じた出店料と
      なります。(最大3m×6mまで)
     (必ず、千葉県の車両による食品販売許可が必要です。)

申込み方法:
 ① 事務局(鎌ケ谷市役所 市民活動推進課)窓口

 ② 鎌ケ谷市ホームページ掲載の申請書に記入して FAX 047(445)1400
 ③ 当ホームページの申し込みフォーム ⇒ こちらへ


募集期間:7月3日(月) ~ 7月31日(月)





問合先:鎌ケ谷市民まつり実行委員会事務局
    (鎌ケ谷市役所 市民活動推進課)

電 話 047(445)1252 FAX  047(445)1400

                 
 

                                  (保健所資料)

模擬店開催時の注意事項

1 食品の取扱品目について

 食中毒防止のため、例示の品目程度の食品を取り扱うようお願いいたします。

※加熱調理食品であって、調理工程が簡単なもの

  おでん、スープ、モツ煮、豚汁、海鮮汁、焼き鳥、焼き餃子、ウインナー焼き、焼きトウモロコシ、イカ焼き、海鮮焼き、ホタテ焼き、お好み焼き、たこ焼き、チヂミ、田楽、じゃがバター、ラーメン、焼きそば、うどん・そば(温かいもののみ)、鶏唐揚げ、メンチカツ、コロッケ、フライドポテト、揚げたこ焼き、アメリカンドック、フランクフルト(弁当、おにぎり、すし、カレーライス等の米飯類、ハンバーガー、サンドイッチ等の調理パン等の食品の取扱いは認めません。)

※喫茶食品
  削氷(食品衛生法で定められている規格基準に適合する氷の使用)、
  清涼飲料水

※菓子類
  今川焼き、たい焼き、大判焼き、ワッフル、ポップコーン、クレープ、ドーナッツ、
  チェロス、揚げパン、焼き団子、みたらし団子、焼きまんじゅう、おしるこ
  (生クリームを使用しないこと。)

2 衛正管理について

 細菌性食中毒や病原性大腸菌O-157の発生を防止するため、「清潔」「迅速」「加熱又は冷却を徹底しましょう。

 ①新鮮な材料を仕入れましょう。
 原材料や器具等は適正に保管しましょう。
 原材料、まな板、包丁等の器具の洗浄・消毒を徹底しましょう。
 作業に入る前、肉・魚・卵などを扱った後は必ず手洗いをしましょう。
 加熱は十分に(目安:食品の中心部85℃以上1分間以上)行いましょう。加熱不足
  に気をつけましょう。

 調理後の食品は消毒した専用器具を用いて盛り付け、素手で直接触れることの
  ないようにすること。

 食品の作り置きを避けましょう。調理してから食べるまで時間をおかない事が
  大事です。

 使用水の管理(消毒)に注意しましょう。
 ごみ処理の衛生確保に注意しましょう。(廃棄物は責任をもって処分しましょう)
 「下痢をしている者」「手指に傷や化膿性疾患のある者」は調理を避けましょう。
 調理をする人は必ず事前に検便を実施し、保菌者でないことを確認しておき
  ましょう。

 原材料や調理済食品を2週間冷凍保管するよう努めましょう。